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五年前，奈雪的茶创始人彭心在接受专访时曾对中端价格带奶茶们的遭遇报以同情：“定价在10-20块钱之间的这种奶茶其实是很惨，现在流量大的要么就是像我们这一类的，要么就是10块钱或以下的天下。”五年河东，五年河西，瞬息万变的新茶饮市场完全超出了彭心当年的预期，曾经被她称为“中不溜”的奶茶品牌们并没有再“

近期，武汉市民肖女士在山姆会员店购买了一份卤菜拼盘，正面标签提示应在3天之内食用完毕，但是吃到一半之后发现盒子底部还有一个隐藏的标签，显示这盒卤菜实际上是保质期为1年的冷冻预制菜。正面标签保质期3天，背面1年，山姆深陷预制菜“阴阳标签”风波，同时将预制菜又一次推上了舆论的风口浪尖。预制菜最早流行于美

今年以来，预制菜行业并不平静，从3月曝光的槽头肉事件，到消费者倒逼餐饮放弃预制菜，一盆又一盆的冷水泼过来，行业热情瞬间被浇灭。曾吃到预制菜行业红利的企业，日子瞬间难过，近期纷纷交出不太好看的三季报。当餐饮行业萎靡不振，c端消费又顾虑重重，这些预制菜企业，该如何突围呢？01 集体疲软预制菜这种深加工食

有囤餐饮券习惯近两年的吴晓敏，在对比了各平台商家推出的优惠券后，打消了在双十一下单的念头。“经常买的几个餐饮品牌折扣力度基本和平时差不多。观望了大半个月，就星巴克将平时一款38元的套餐价调到了35.9元。最近，这款产品还下架了。”吴晓敏说道。“史上最长双十一”正如火如荼地进行着，电商平台上折扣战正酣

在预制菜市场，从来不缺少新故事。不过，能让预制菜赢得消费者心的企业并不多。但主打预制菜的米村拌饭官方却表示，其全国门店突破1400家。光是今年1-8月，米村拌饭新开门店近400家。同时，米村拌饭还计划将于2028年开出一万家。而为了实现这一目标，本来扎根东北的米村拌饭，也开始一路向南扩张。不过，在南

难得的周末双休，徐瑶打算约上两三个好友外出聚一顿，选餐厅的时候却犯了难。连锁火锅四个人至少也得吃个三四百，一天工资直接白搭。韩式烤肉来来回回那几道肉，怎么看都没新意。川菜湘菜平常吃得太多，总想尝点不一样的。下滑美团推荐页面，家附近的“地摊火锅”还是头回见。怀旧风的餐厅头像、人均不到50的亲民价格、高

01 营销老总“背锅”继去年底蒲吉洲上任董事长后，舍得酒业（600702.sh）今年第四季度，再次迎来人事调动。舍得酒业（600702.sh）发布公告称，公司董事会于近日收到公司副总裁王维龙的书面辞职报告，王维龙因个人原因申请辞去公司副总裁职务，辞职后不再担任公司任何职务。从工作经历来看，王维龙曾在

01 白酒破价成常态？据21世纪经济报道的消息，让白酒行业“又怕又爱”的双十一大促再度提前。对于白酒行业而言，这是电商促销对渠道价盘的又一次考验。距离双十一开启已有一周，21世纪经济报道记者查询多个电商平台发现，包括不少大单品在内，多款白酒都出现了年内或近年的*价，有的直接标明是所在平台历史*价。“

“5万”“5万1”“5万2”……“5万8”，龙哥估摸着利润，一口气报上底价。其他回收商沉默、知难而退，龙哥获得了给这家店“善终”的机会。这不是拍卖会，这是回收商们聚集在倒闭的店里竞价的画面。在餐饮设备回收商数量达到*的当下，这很常见。闭店的老板，准备将空调、厨具、桌椅板凳，甚至是隐秘的布满整

“柴米油盐酱醋茶”，随着中国人均可支配收入持续增长和消费不断升级，中国厨房主食食品行业稳步增长，涌现出来不少新品牌。据弗若斯特沙利文报告，以收入计算，中国厨房主食食品市场规模从2018年的16510亿元，增长至2022年的18623亿元，预期2027年将达到21957亿元。在激烈竞争的中国大米行业中

01 预制菜巨头，集体“历劫”预制菜行业的困境，在几个巨头身上体现得淋漓尽致。大名鼎鼎的“预制菜*股”味知香，上半年营收、利润双双下跌，表现差强人意。财报显示，味知香2024财年上半年总营收3.27亿元，同比下降21.53%；净利润为4228.91万元，同比锐减43.37%。此外，味知香的毛利率、净

今年的啤酒圈上演了一出比惨大戏。不完全统计显示，市面上常见的几大头部啤酒品牌在2024年的表现都不是很理想。上半年，百威亚太的营收为33.99亿美元，同比下滑差不多8%；无独有偶，华润的收入下滑0.53%，营业额不到250亿。青岛啤酒下滑7%，总收入刚过200亿，此外，重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒虽