神经性厌食的患者在其他人观察到的症状中，最突出的表现就是对进食的固定、特别的行为态度和行为，比如过分的控制进食。30岁以后发病的较为罕见。故此，通常采取诱吐、导泻以及间断进食的方法，来抵抗这种暴饮暴食引起的发胖。
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儿童厌食症是指儿童长期食欲减退或者是食欲缺乏为主的症状，是一种症状，但并不是独立的疾病。时间久了还会出现营养不良，月经不调的现象。哪怕已经很瘦了也会自觉肥胖，厌食加重从而导致恶性循环；其他器官功能异常：持续抑郁导致神经功能失调、营养摄入不足导致激素水平异常等，女性可能表现为月经减少或闭经甚至不孕，男女都可能出现性欲减退、腋毛脱落等症状。当然也有部分患者因为伴有暴食的症状，就是在厌食的同时不时地出现一些难以克制的大量进食。有一部分患者会出现贪食行为，而后发生大量的呕吐、节食等行为。
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厌食症的临床表现主要有以下几个方面，如故意限制能量的摄入是本病的首发症状，患者往往主动节食，限制人体必要的能量摄入，导致体重明显积低于正常标准。主要是由于心理因素所引起的，与家庭环境密切相关。如果患者为青春期前起病，可能会表现出第二性征发育延迟的情况；营养不良：由于患者营养摄入不足，可能会出现皮肤干燥苍白、皮下脂肪少、失去弹性与光泽毛发稀疏脱落等营养不良的症状；代谢紊乱：营养摄入与输出不平衡，可能会引起患者出现各种电解质紊乱，如低血压、低体温、心动过缓、心悸、贫血、水肿、无症状性低血糖、低钾血症等；其他：长时间的饮食摄入不均，还可能会引起患者出现胃肠功能紊乱、心肺功能不全、肝肾功能异常等脏器功能的异常。在患者身上看来可能仍然嫌不够瘦，或者要更瘦一点，有这种心理活动。少部分抑郁患者会表现为嗜睡、睡眠过多；情绪低落：常常为持久且明显的情绪低落，伴有自我评价过低以及无望感和无助感、焦虑、易激惹等。第二个行为层面就是过度运动，表现为以消耗热量、减轻体重为目的强迫进行各项活动，包括一些过量的体育运动、做家务，甚至经常保持站立、行走的运动状态而拒绝坐、卧。同时患者也出现过分强烈的运动，每天坚持大量的运动，这些行为节食和大量运动行为的背后，是病态的怕胖心理。有些患者有性功能及性发育障碍。营养不良和代谢紊乱，有的患者可以出现营养不良、代谢紊乱，例如皮肤干燥、苍白、皮下脂肪减少、毛发稀疏和脱落、低血压、低体温、心动过缓、贫血等等这些症状，有的患者可以出现精神症状，如焦虑、抑郁、强迫、心情不稳定、容易激惹等等症状。此类疾病多发生于青少年女性，具体表现为长期的厌食和对食物的不感兴趣，缺乏食欲，食量通常很小，经常采取回避或者拒食的行为。神经性厌食症的患者还会出现、继发感染、内分泌紊乱、自杀、免疫能力低下、心血管系统异常等并发症。患者的心理主要是担心发胖，恐惧体重增加。患者可能采取一些过度的运动，运动过量、催吐、导泻而减轻体重，尽管体重不高，但是仍然过度的担心发胖，出现明显的消瘦，仍认为自己太胖，甚至有体象障碍，即使很瘦了仍然认为太胖，医生解释也无效。患者的心理主要是担心发胖，恐惧体重增加。常见方法是限制进食量，吃很少很少。现在很多女孩子为了追求苗条的身材，都会通过节食的方法减肥，这种方法是非常不健康的。初期症状有：为了追求”苗条体型而忍饥挨饿，减肥，其实有食欲。其他症状抑郁、焦虑、情绪不稳定、易怒，还可表现为过分关注在公共场合进食，常有无能感，过度限制自己主动的情感表达。
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厌食症在临床中主要表现为对身材过度的追求苗条，形成的一种病理性的歪曲认知。
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神经性厌食症主要症状身边人能够观察到，最常见的就是过分节食，对食物种类、进食量有过分限制，然后导致身体比较消瘦，有些还会伴随强烈运动，每天有高强度的运动。有些患者有性功能及性发育障碍。营养不良和代谢紊乱，有的患者可以出现营养不良、代谢紊乱，例如皮肤干燥、苍白、皮下脂肪减少、毛发稀疏和脱落、低血压、低体温、心动过缓、贫血等等这些症状，有的患者可以出现精神症状，如焦虑、抑郁、强迫、心情不稳定、容易激惹等等症状。
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厌食症的初期症状有胃部胀满、厌食、呕吐、焦虑等症状。神经性厌食症的患者还会出现、继发感染、内分泌紊乱、自杀、免疫能力低下、心血管系统异常等并发症。患者的心理主要是担心发胖，恐惧体重增加。患者可能采取一些过度的运动，运动过量、催吐、导泻而减轻体重，尽管体重不高，但是仍然过度的担心发胖，出现明显的消瘦，仍认为自己太胖，甚至有体象障碍，即使很瘦了仍然认为太胖，医生解释也无效。
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厌食症的初期症状一般会有如下表现，厌食症患者不一定食欲极其的差，也会有食欲很好的时候，但是真正到了要吃饭的时候就感觉吃不下东西，吃一点就觉得饱了，胃部胀满；而有的患者则表现为看见食物就不想吃，即使在很饿的情况下也不想要去吃东西，但为了摄取能量，也会逼迫自己去吃。常见方法是限制进食量，吃很少很少。现在很多女孩子为了追求苗条的身材，都会通过节食的方法减肥，这种方法是非常不健康的。初期症状有：为了追求”苗条体型而忍饥挨饿，减肥，其实有食欲。
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厌食症是一种进食障碍，通常指通过有意节制饮食，使体重明显低于正常标准。其他症状抑郁、焦虑、情绪不稳定、易怒，还可表现为过分关注在公共场合进食，常有无能感，过度限制自己主动的情感表达。
